我们熟知古代神医有张仲景、华佗、扁鹊等等，但今日在安国，因“邳彤杯药膳大赛”，我才知道药王邳彤的大名。邳彤，字伟君，信都郡信都县(今河北省衡水市冀州区)人。东汉中兴名将，云台二十八将之一。

比赛大厅犹如“百家宴”，千道佳肴精美摆放各各展席之处，名字好听，色泽美艳，锦绣前程、祁州菊花糕、椰蓉三色山药、养生五行鱼面等菜品色、型、味俱佳，引人垂涎；荷花酥、七色南瓜拼、蜜豆芝士、桑葚枣仁糕等面点五彩纷呈。

看着这眼前的美色美味药膳，我们有必要再说一说药王邳彤。在王莽政权时期，担任和成郡卒正。更始帝刘玄称帝，拜和成太守。王郎起兵之后，据城坚守，以待大司马刘秀。随同刘秀平定王郎之乱，拜和成太守，封为武义侯。刘秀即位，封灵寿侯，署理大司空，迁太常、少府、左曹侍中。建武六年，辞官归国，病逝于家。在河北安国市一带的传说中，尊奉邳彤为"药王"。

东汉光武年间,下曲阳郡太守邳彤在带兵作战或理政梳治之余,钻研医药知识和技术。教给战士和当地民众采药、种药、制药,作为防病、治病、强身健体之用。因而在清朝中叶时期，人们将邳彤附会为安国县信奉的神医"皮王"(邳与皮同音)，从此之后，邳彤被尊为"药王"。

民以食为天，药补不如食补。
因此药膳应运而生

这些美味的佳肴都有滋补的作用
在安国金木集团。此刻正举办，2021年全国（安国）第3届（药王邳彤杯）药膳大赛
这入目皆是，秀色可餐！

精巧的厨艺，融入二十四节气的时令
药膳是养生，是一门学问。
更是人们依照大自然的天时地利用智慧而产生的一道道美味佳肴。

安国市副市长王乐称，近年来，该市深入推进中医药健康养生文化知识进课堂、进社区、进家庭；出台奖励办法，鼓励更多民营企业从事药膳相关行业，吸引优质企业投资兴业，助力打造国家级药膳品牌；重点谋划了5大中医药健康旅游版块，初步构建起“拜药王、逛药市、赏药花、吃药膳、喝药酒、品药茶”的康养旅游格局，“千年中药都、健康养生地”“康养熟地、当归安国”品牌初步形成。

安国药膳具有深入理论重在配伍的特点。根据中医“辨证施治”的理论基础，按照五脏五气、阴阳水火和强壮虚实的人体状况，对照中药寒、热、温、平、五性五味和升、降、浮、沉的药物性质，结合四季温、热、凉、寒的时令变化，再以君、臣、佐、使的调配方法,对药膳进行科学的配伍和庖制,使人从药膳中得到合理营养,得到防病、祛病、益寿延年的有益效果。

与国内其他药膳比较，安国药膳因其理论深厚、内涵丰富、流传广泛、科学合理而享誉中外，尤其以其“辨证施治”的功效为业内认同和推崇。

安国汉建初年，高祖刘邦取安邦定国之意，封王陵侯为安国侯。西汉武帝元狩六年(公元前117年)始置安国县。宋景德元年(公元1004年)祁州治所迁至此，故安国古称"祁州"。是世界文化名人、元代戏剧家关汉卿故里。

安国市是中国最大的中药材集散地和中药文化发祥地之一，素以"药都"和"天下第一药市"享誉海内外。享有"草到安国方成药，药经祁州始生香"的美誉。 安国药市被列入首批国家非物质文化遗产名录，域内拥有全国重点文物保护单位--药王庙和安国中药文化博物馆等。 2018年10月22日，入选2018年全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单。

明清之际，安国药膳随着药业的大幅度发展而发展。当时药店林立，栉比鳞次，抓方卖药、加工炮制的药店就有200多家。以药养人，以药为媒，安国这个美丽的小城早已闻名遐迩。

安国古称祁州，是国务院命名的“中国中药材之乡”、国家中医药健康旅游示范区。2006年，安国药市被列为国家级非物质文化遗产。目前，安国药膳已拥有营养滋补类、防病祛病类、护肤养颜类、保健药酒类、营养药茶类等七大类200多个品种。

如今，药物膳食己入“寻常百姓家”。而安国市城区,有能力烹制药膳的餐馆酒店达五、六家,且药膳品种丰富、价格适中,食用方便。安国药膳经过长期的历史发展,不断丰富和提高。结构、造型以及“医食同功”的科学性,都益臻完善。